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腕表變甜點(diǎn),趣味十足!適逢BR 01 Cyber Skull Bronze上市,著名甜點(diǎn)大師兼品牌好友Julien Dugourd別出心裁制作BR 01 Cyber Skull Bronze巧克力焦糖蛋糕,令人耳目一新。 身為表迷的Julien Dugourd對(duì)Bell & Ross腕表情有獨(dú)鐘,與Bell & Ross兩位創(chuàng)辦人 Bruno Belamich 及 Carlos Rosillo同樣深信要珍惜時(shí)刻分秒。Julien 經(jīng)常為摩納哥親王宮效力,亦是享負(fù)盛名的Club des Chefs成員,這次以BR 01 Cyber Skull Bronze的設(shè)計(jì)為藍(lán)本制作蛋糕,為時(shí)計(jì)杰作添上一份甜美滋味。 精密制表工藝 對(duì)Julien Dugourd而言,制作Cyber Skull造型蛋糕既有挑戰(zhàn)性亦趣味十足,他解釋說(shuō):「我醉心于飛行文化,BR 01腕表的靈感來(lái)自飛機(jī)駕駛艙儀表板,對(duì)我特別有吸引力�！顾氖詹刂写蟛糠菔荁ell & Ross腕表,當(dāng)中有兩枚Cyber Skull表款。 Julien Dugourd今年39歲,曾在Marc Veyrat、Jean-Georges Klein 及Alain Ducasse等名師旗下學(xué)藝。當(dāng)年他效力Plaza Athénée時(shí),看到另一位甜點(diǎn)師Christophe Michalak手上的Bell & Ross,從此不能自拔。他與Bell & Ross一樣醉心于航天科技與一級(jí)方程式,最近有機(jī)會(huì)在賽車(chē)場(chǎng)上與Alpine車(chē)隊(duì)的車(chē)手分享其作品,并交流彼此與Bell & Ross同樣精益求精的理念。
精準(zhǔn)技術(shù)與生活藝術(shù) Cyber Skull Bronze腕表限量500支,精巧制表技術(shù)令人驚喜,機(jī)芯內(nèi)的動(dòng)偶裝置能驅(qū)動(dòng)骷髏頭下巴開(kāi)合,就像準(zhǔn)備一嘗Julien Dugourd制作的蛋糕,造型結(jié)構(gòu)趣味洋溢。 青銅琢面表殼 (45 x 46.7毫米,防水50米),裝配獨(dú)特的BR-CAL.210手動(dòng)上鏈機(jī)芯,機(jī)芯裝飾打磨手工極致精美。 制表工藝與糕點(diǎn)技術(shù)的結(jié)合 BR 01 Cyber Skull腕表設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心,Julien Dugourd制作的蛋糕亦旗鼓相當(dāng),幾層結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)式表殼外型,他表示:「這款蛋糕的造型忠于BR 01 Cyber Skull,在我的尼斯新甜點(diǎn)店櫥窗內(nèi)亮相。」 Julien以加勒比風(fēng)味薯片作餅底,上面一塊巧克力餅干再加一層焦糖,周?chē)由锨煽肆δ剿?然后壓上可可脂,再?lài)娚咸烊徊牧仙?模擬表殼的青銅物料;一塊巧克力威化灑上金粉,造出骷髏頭及兩根交叉骨頭的模樣。以前海盜船會(huì)掛起骷髏旗,二次大戰(zhàn)登陸諾曼底的精英傘兵部隊(duì)的制服亦可見(jiàn)骷髏頭標(biāo)志。
材料與滋味 Bell & Ross為專(zhuān)業(yè)人員創(chuàng)制的高級(jí)時(shí)計(jì),以華貴及高科技物料制作,黃金、鋼材、藍(lán)寶石水晶、鈦金屬、碳纖維、皮革及橡膠等物料質(zhì)量上乘,可以組合出無(wú)數(shù)表款設(shè)計(jì)。BR 01 Cyber Skull Bronze顧名思義以青銅為主調(diào) 。青銅是世上最古老的合金之一,含有銅及錫,隨年月氧化會(huì)出現(xiàn)銅銹色,光澤微妙變化,散發(fā)獨(dú)特的個(gè)性。 Julien Dugourd 亦精挑細(xì)選最優(yōu)質(zhì)的巧克力及焦糖材料制作這款蛋糕,兩者結(jié)合迸發(fā)豐富滋味與口感,就像制表裝飾打磨工藝的不同質(zhì)感。香濃巧克力余韻悠長(zhǎng),焦糖香滑甜美,兩味交纏令人難以抗拒…
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