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舊街場(chǎng)白咖啡因?yàn)橄銤舛鴤涫軞g迎，每天清晨捧著這樣一杯咖啡時(shí)，你是否想過： 一顆咖啡豆經(jīng)歷了怎樣的一生，才在此時(shí)此刻與你相遇，化作呼吸間的無限香醇、唇舌間的悠長(zhǎng)回味？ 走進(jìn)馬來西亞，走進(jìn)OLDTOWM舊街場(chǎng)，讓我?guī)憧纯纯Х榷?ldquo;豆”生的起承轉(zhuǎn)合。  起：等待，精挑慢選 熱帶高山是咖啡的最佳種植區(qū)域，屬于熱帶雨林氣候的馬來西亞正適合種植咖啡。一杯完美的舊街場(chǎng)白咖啡，是羅布斯塔、阿拉比卡、科比里卡三種咖啡豆的精妙和鳴，而一顆咖啡樹從播種、移株開到開花結(jié)果，至少需要等待3-5年。 無論是高山還是低地，舊街場(chǎng)都在那里守候，呵護(hù)每一株咖啡樹直至收獲的季節(jié)，并將挑選采摘后的咖啡果進(jìn)行日曬、水洗等預(yù)處理。這一切，都在舊街場(chǎng)咖啡烘焙大師的精挑慢選下完成，所有的咖啡豆中，唯有優(yōu)者才能勝出，繼續(xù)華麗蛻變的“豆”生之旅。  承：烘焙，精準(zhǔn)每一秒每一度 從咖啡果到咖啡豆的進(jìn)化，隨著烘焙時(shí)令人愉悅的爆裂聲開始，更有舊街場(chǎng)咖啡烘焙大師和機(jī)械檢測(cè)師協(xié)力見證。每一臺(tái)烘焙機(jī)器都需全面檢測(cè)不容錯(cuò)漏，每一次烘焙都需以純熟技藝釋放咖啡豆的精華。 舊街場(chǎng)白咖啡始終堅(jiān)持精準(zhǔn)到每一秒每一度的恒溫烘焙，只為了能讓綠色黃色金褐色完美釋放，讓咖啡豆的苦與酸通通過濾，留下無限的醇厚芬芳。對(duì)細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)把控，足以感受到那份匠心，萬里挑一的那一杯舊街場(chǎng)白咖啡即將誕生。  轉(zhuǎn)：回味，不容出錯(cuò)的香濃 經(jīng)過采摘、預(yù)處理、烘焙、研磨等過程加工而成的白咖啡，對(duì)舊街場(chǎng)來說仍是半成品。二十年保持純正馬來西亞白咖啡風(fēng)味，離不開咖啡品鑒師在舊街場(chǎng)品嘗過的千萬杯，口感上的細(xì)致差異都逃不過他挑剔的味蕾，只為選出最香醇、最完美的那杯。 舊街場(chǎng)白咖啡始終將客戶需求放在第一位，為此咖啡研發(fā)大師數(shù)十年如一日?qǐng)?jiān)守崗位，去尋求白咖啡更多的可能性。每一次的突破與創(chuàng)新，每一次的調(diào)配與嘗試，皆為滿足你的味蕾，榛果，濃醇，無糖，一顆顆咖啡豆的“豆”生在這里轉(zhuǎn)變，每一顆都有自己獨(dú)特的味道。  合：協(xié)調(diào)，成就精品 完美“豆”生，匠心協(xié)力鑄造。所有工序在舊街場(chǎng)工序協(xié)調(diào)師的嚴(yán)密監(jiān)控下有序完成，“豆”生圓滿，咖啡優(yōu)質(zhì)出品，你盡可信任他，信任舊街場(chǎng)。 多方合作下，處于最佳狀態(tài)的舊街場(chǎng)白咖啡終于可以包裝上架，送入你的手中，并經(jīng)過你最后的萃取與80℃的熱水相遇，綻放此生最絢爛、最馥郁的時(shí)刻。且讓它在你的鼻息間停歇再久一點(diǎn)，在你的唇齒間回味再多一點(diǎn)。然后你便能發(fā)現(xiàn)—— 白咖啡的匠心妙藝——咖啡豆的奇妙一生，盡在舊街場(chǎng)。 |
