近日,社交媒體上掀起了一輪曬燕窩空瓶熱潮,很多鮮燉燕窩用戶以此來表達對產(chǎn)品的支持和喜愛。據(jù)了解,這是小仙燉鮮燉燕窩開展的特色環(huán)�；顒�,鼓勵用戶將長期食用燕窩而攢下來的空瓶曬出來并寄回工廠,再統(tǒng)一送往玻璃廠進行銷毀,重新溶制變成工藝品。

十年前,“即食燕窩”還是高端生活的象征,而今天,消費者已然投向了“鮮燉燕窩”的懷抱。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,鮮燉燕窩18-19年已經(jīng)連續(xù)兩年天貓增長超150%,是即食燕窩兩倍以上,屬于鮮燉燕窩的時代已經(jīng)到來。鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉2020年618大促迎來開門紅,6月1日-6月8日銷售額突破1.02億,成為天貓618史上首個破億的滋補品牌。另外據(jù)天貓醫(yī)藥發(fā)布的6月1日品牌排行榜,小仙燉位居天貓醫(yī)藥成交TOP10品牌第一名,超過兩大滋補保健品牌swisse和湯臣倍健,中式滋補品也因此第一次反超西式保健品。

鮮燉燕窩正在成為滋補新潮流

近年來,鮮燉燕窩成為傳統(tǒng)燕窩市場當(dāng)之無愧的“領(lǐng)跑者”,其銷量增速遠(yuǎn)高于干燕窩和即食燕窩,市場潛力正在不斷被挖掘。

根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2019年中國滋補保健行業(yè)市場規(guī)模超過兩千億元人民幣,預(yù)計到2021年市場規(guī)模有望超過三千億元。滋補保健行業(yè)巨大的發(fā)展增幅之下,燕窩品類產(chǎn)品成為行業(yè)“風(fēng)口”,其中鮮燉燕窩品類的表現(xiàn)尤為亮眼。

來自CBNData的數(shù)據(jù)顯示,從2016年到2018年,線上燕窩交易規(guī)模的年復(fù)合增長率超過50%。其中,鮮燉燕窩尤其受消費者青睞。2018年至2019年,鮮燉燕窩已經(jīng)連續(xù)兩年天貓增長超150%,是即食燕窩兩倍以上。2019年11月,天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。

據(jù)天貓生意參謀、京東商智數(shù)據(jù)顯示,鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉2020年2～5月連續(xù)4個月占據(jù)滋補類目第一名,5月同比增長308%。繼小仙燉創(chuàng)新鮮燉燕窩品類之后,嗅到市場的紅利,同仁堂、燕之屋等傳統(tǒng)滋補大牌紛紛入局鮮燉。

鮮燉燕窩憑什么成為大眾新選擇?

鮮燉燕窩崛起的背后,實際上是當(dāng)今消費升級大背景下的必然趨勢。

如今,隨著生活水平提升、健康意識加強和工藝技術(shù)發(fā)展,消費者更加明智,價格敏感度降低,越來越多的人愿意為健康和生活品質(zhì)買單。燕窩消費呈現(xiàn)出品質(zhì)化、自用化、日�；�趨勢。

在燕窩市場,禮品消費曾經(jīng)占到70%-80%。隨著消費升級的過程,人們對燕窩滋補品的自用需求、日常食用已成為驅(qū)動燕窩消費的主力因素。“養(yǎng)生”早已不只是中老年人的專屬偏愛,年輕人正在越來越重視滋補,根據(jù)CBNData的數(shù)據(jù)顯示,85后、90后在燕窩消費人群中的占比已近6成。根據(jù)小仙燉的數(shù)據(jù)顯示,七成以上的小仙燉用戶都是第一次吃燕窩,65%以上的用戶年齡在26-35歲,且復(fù)購率一直維持在50%以上。

在自用的場景下,干燕窩缺陷十分明顯:自行燉煮不僅繁雜耗時,而且火候難以掌控,稍有不慎就會化水,造成營養(yǎng)流失。

上世紀(jì)90年代,以便捷為賣點的即食燕窩出現(xiàn),成為上一輩人流行的滋補品。盡管即食燕窩降低了燕窩自用消費的門檻,可以開蓋即食,但因為高溫?zé)踔蠊に?燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)如燕窩酸等很容易造成流失,且保質(zhì)期一到兩年,本質(zhì)上屬于罐頭食品,口感、營養(yǎng)均不佳。

即食燕窩屬于罐頭食品,保質(zhì)期一到兩年

與即食燕窩相比,鮮燉燕窩擁有更新鮮、更營養(yǎng)的核心優(yōu)勢。鮮燉燕窩采用鮮燉工藝,不含添加劑,保質(zhì)期兩周左右,并采用當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送的方式送到用戶手上,既保證了燕窩的新鮮,又滿足了人們?nèi)粘Ｗ萄a的需求。同時,相比即食燕窩存在的燕窩含量稀疏、口感像糖水等問題,鮮燉燕窩口感清甜順滑,燕窩固形物含量高,大大提升了用戶的食用體驗。

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)院中心營養(yǎng)科主任左小霞也認(rèn)為,鮮燉燕窩與新鮮巴氏奶一樣,更新鮮、更營養(yǎng)。鮮燉燕窩突出的是‘鮮’,采用鮮燉工藝,不添加任何防腐劑,可以最大程度保留燕窩的營養(yǎng)價值。

據(jù)了解,2016年3月小仙燉成為中國首批全程可溯源的鮮燉燕窩品牌,其原料只選擇位于馬來西亞與印尼之間加里曼丹島的森林雨季燕盞,在行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的品質(zhì)上乘。為確保燕窩營養(yǎng)不被破壞,小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝,0添加保質(zhì)15天,每周冷鮮配送到家。同時堅持按照藥企標(biāo)準(zhǔn)建立起10萬級GMP空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心,經(jīng)過幾年的發(fā)展,2019年,小仙燉建成了國家首家鮮燉燕窩方便食品SC認(rèn)證的工廠,標(biāo)志著鮮燉燕窩正式從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中分離出來。

早在2016年,周鴻祎決定閃投小仙燉鮮燉燕窩時說:“我做投資最看重的是這個產(chǎn)品對用戶的價值,鮮燉燕窩的“0添加保質(zhì)15天”,給到用戶新鮮、營養(yǎng)的滋補價值,這是之前的即食燕窩品類無法提供的。”

小仙燉除獲得專業(yè)商界人士認(rèn)可外,今年5月,繼著名影視演員陳數(shù)之后,章子怡由忠實用戶變?yōu)樾∠蔁醯耐顿Y人:“我吃小仙燉很長時間了,一直都很喜歡,后來我結(jié)識了小仙燉創(chuàng)始人林小仙,我慢慢了解到,她將精力和資源都放在做好產(chǎn)品上,她的專業(yè)和真實打動了我,所以我決定投資它,我也愿意將這款好產(chǎn)品推薦給大家!”

鮮燉燕窩品類前景廣闊

通過對比即食燕窩和鮮燉燕窩,大眾選擇后者的理由顯而易見:在快節(jié)奏的生活中,人們結(jié)束繁忙的一天回到家,打開冰箱取出一瓶更新鮮、營養(yǎng)的鮮燉燕窩,輕松完成滋補的同時,也獲得了身心的放松與滿足。通過創(chuàng)新性的鮮燉生產(chǎn)工藝和周期配送方式,鮮燉燕窩讓滋補成為一件簡單的事情,并由此改變了人們的生活方式。

可以說,即食燕窩已是“前浪”,鮮燉燕窩才是王道,燕窩行業(yè)已經(jīng)進入鮮燉時代。

“鮮燉燕窩更新鮮、更營養(yǎng),解決了干燕窩制作門檻高、即食燕窩長保質(zhì)期、營養(yǎng)容易流失的痛點。在消費思維決定消費行為的大背景下,鮮燉燕窩行業(yè)未來肯定會有很廣闊的發(fā)展空間。”知名食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說。

在整個大滋補行業(yè),因為鮮燉燕窩品類的崛起,中式滋補正在受到更多的重視和青睞。在這場新國貨復(fù)興中,經(jīng)過對中國傳統(tǒng)燕窩消費的標(biāo)準(zhǔn)化流程整合和產(chǎn)品革新,小仙燉成功突圍,成為最具品牌價值的新國貨之一。在由騰訊廣告聯(lián)合吳曉波頻道傾力打造的國內(nèi)首部品牌經(jīng)濟歷史紀(jì)錄片《新國貨》中,小仙燉鮮燉燕窩因創(chuàng)新性的品類、可信賴的品質(zhì),與同仁堂、立白等共同成為新國貨的代表。

如今,鮮燉燕窩憑借更新鮮、更營養(yǎng)的絕對優(yōu)勢,已經(jīng)成為燕窩滋補升級的必然趨勢。在市面上數(shù)百種燕窩品牌中,鮮燉燕窩的領(lǐng)頭羊小仙燉連續(xù)三年鮮燉燕窩全國銷量第一,成為連續(xù)兩年全國增速最快的燕窩品牌。

在消費升級的大潮下,鮮燉燕窩抓住了主流用戶的產(chǎn)品痛點,改造了燕窩行業(yè)、開創(chuàng)了新的品類,未來也將給予消費者更多的關(guān)注和期待。