遍地的火鍋店,烤肉店,燒烤店,河西金鷹世界這家卻開啟了高階模式。歡素·光影藝術(shù)餐廳,歡素兩字便很有寓意:歡,喜樂也;素,無染本色。

一、特別的素食餐廳

走進(jìn)餐廳就像走進(jìn)了一個靜謐禪院?

踏進(jìn)門口就像走進(jìn)了一個藝術(shù)館?

我想這家店成功地把素食餐廳玩成了藝術(shù)館。

這是魯迅美術(shù)學(xué)院的青年設(shè)計家所設(shè)計的“石語”象征人生起起伏伏。如果起伏的動態(tài)用“人生無根蒂,飄如陌上塵”來表述的話,那么歡石敲擊鼓面發(fā)出咚咚咚的聲音,就像植物萌發(fā)躁動,一路疾馳,去找尋一片安靜之所。

二、一爐靜心神,百轉(zhuǎn)千回入禪門

《夢梁錄》云:焚香點(diǎn)茶、掛畫插花,四般閑事,不適累家。當(dāng)百轉(zhuǎn)千回的香篆被小心翼翼地壓好,引燃其中一段,星火說著蜿蜒曲折的篆體一點(diǎn)點(diǎn)爬行,簡直妙趣盎然。

選爐、填灰、壓灰、放香篆、填香粉、起篆,最后線香點(diǎn)燃,端坐看香云裊裊上升,不禁心香自生。

三、一道菜,一個故事

將茶,食具,素食這三者之間進(jìn)行了別具匠心的搭配,每一道菜相應(yīng)的原材料,做法,吃時的搭配都會逐一講解,一道菜,一種茶,一個故事。

這道妃子笑,就引用了“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的典故。楊貴妃愛吃嶺南的荔枝,唐玄宗為保證荔枝的新鮮度,快馬加鞭不知累死了多少馬匹。

這道“妃子笑”是以榴蓮蓉作為餡料,外面裹著一層糖衣,一口下去外脆里糯。當(dāng)天有位錢小姐就對這道菜評價到:“之前有吃過類似荔枝造型的,但是里面是蝦仁。這家店的餡料是以榴蓮蓉,對于我這種不是很喜歡吃榴蓮的人都能連吃好幾個,真是太驚喜了,讓人印象深刻。”

還有一道“不離方寸”,也就是頭水紫菜豆腐。名字取的很有禪意,一切福田,不離方寸。“方寸”即“內(nèi)心”,人心里面包含著一切福田,是開拓亦或是荒廢全靠自己。

用食物講述人生尚可清歡。

四、用每一口播下地球綠色的種子

很有意思的是,就餐結(jié)束后會送減排的小禮物,感恩食素,為地球排能減耗做貢獻(xiàn)。達(dá)到碳排量之后可以兌換香包、吉祥風(fēng)鈴等禮品。