倫敦時(shí)間2021年12月7日（周二），由Perrier巴黎水贊助的年度“全球50佳酒吧“榜單頒獎(jiǎng)典禮在倫敦標(biāo)志性的圓屋(Roundhouse)盛大舉行。此份榜單由“全球50佳酒吧學(xué)院”投票評(píng)選而出。該學(xué)院共有540多名男女比例均等的飲品專家，其中包括來(lái)自全球各地的知名調(diào)酒師及顧問(wèn)、特調(diào)評(píng)論家和雞尾酒專家等等。每位投票者會(huì)根據(jù)自己過(guò)去18個(gè)月在酒吧的最佳體驗(yàn)投下7張選票。

本屆榜單中，來(lái)自英國(guó)倫敦的Connaught Bar 蟬聯(lián)榜單第一位，再度獲得“全球最佳酒吧”獎(jiǎng)項(xiàng)（The World’s Best Bar）。

今年，國(guó)內(nèi)共有6家酒吧躋身榜單名列，中國(guó)香港的Coa再度高位上榜獲得第7位，為亞洲最佳酒吧。

上海共有3家酒吧上榜，分別是 Sober Company 上升至第39位，新上榜的Epic和Union Trading Company分別獲得第41位和第48位的好成績(jī)。另外，中國(guó)香港的Darkside 、Quinary 也紛紛上榜。

在頒獎(jiǎng)典禮舉辦之前的數(shù)周內(nèi)，還頒布了一些特別大獎(jiǎng)：來(lái)自西班牙馬德里的Salmon Guru酒吧獲得了“年度服務(wù)藝術(shù)獎(jiǎng)“ (Michter's Art of Hospitality Award) 。

來(lái)自美國(guó)紐約的女性調(diào)酒師 Lynnette Marrero榮獲“優(yōu)秀調(diào)酒師”獎(jiǎng)（Altos Bartenders’ Bartender）。

2021年還有一個(gè)令人期待的新獎(jiǎng)項(xiàng)： “Siete Misterios最佳雞尾酒單”獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)全球所有酒吧開(kāi)放，旨在獎(jiǎng)勵(lì)國(guó)際酒飲業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新、設(shè)計(jì)、工藝和創(chuàng)意交流。來(lái)自英國(guó)的Lab 22酒吧斬獲了該獎(jiǎng)項(xiàng)。

在去年，“全球50佳酒吧”榜單活動(dòng)方發(fā)起了“50佳復(fù)蘇計(jì)劃（50 Best for Recovery）”的籌款項(xiàng)目，以實(shí)際行動(dòng)支持服務(wù)業(yè)的復(fù)蘇。該項(xiàng)目已成為調(diào)酒師、酒吧經(jīng)營(yíng)者、品牌合作伙伴和雞尾酒愛(ài)好者們獲得機(jī)會(huì)認(rèn)可、共慶成長(zhǎng)、獲得支持和激勵(lì)的平臺(tái)。

線下頒獎(jiǎng)典禮的回歸，無(wú)疑是全球酒吧行業(yè)復(fù)蘇的一個(gè)重要里程碑。全球50佳酒吧的內(nèi)容編輯Mark Sansom表示:“我們很高興全球50佳酒吧的頒獎(jiǎng)典禮再度回到倫敦，這次團(tuán)聚至關(guān)重要，我們希望這個(gè)活動(dòng)和榜單能激勵(lì)世界各地的人們回到他們喜愛(ài)的酒吧，發(fā)現(xiàn)新的摯愛(ài)，尋求新的冒險(xiǎn)。”

在疫情之后，“全球50佳榜單”已成為國(guó)際酒飲行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的一支進(jìn)步力量。截至目前，該組織的“50佳復(fù)蘇計(jì)劃 （50 Best for Recovery）”項(xiàng)目已經(jīng)獲得了來(lái)自53個(gè)國(guó)家的236家酒吧企業(yè)提供的129萬(wàn)美元的捐款。該項(xiàng)目包括“50佳酒吧”的第一本慈善電子書(shū)《舒適之家：來(lái)自全球上最好的廚師和調(diào)酒師的簡(jiǎn)單的封城食譜》、“競(jìng)標(biāo)恢復(fù)”拍賣(mài)、“恢復(fù)峰會(huì)”和在線“恢復(fù)中心”等。未來(lái)，“50佳復(fù)蘇計(jì)劃”將繼續(xù)致力于支持酒吧行業(yè)的復(fù)蘇，此次現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)就是表彰全球雞尾酒界的人才、表彰他們的敬業(yè)精神。

Perrier巴黎水國(guó)際業(yè)務(wù)部總監(jiān)Elisa Gregori說(shuō):“Perrier巴黎水和國(guó)際酒飲行業(yè)之間的關(guān)系是一個(gè)世紀(jì)的伙伴關(guān)系。自1863年以來(lái)，標(biāo)志性的小綠瓶Perrier巴黎水已作為知名的氣泡水、或調(diào)飲搭檔，出現(xiàn)在世界上最優(yōu)秀的咖啡廳和酒吧的桌上。2021年，我們很榮幸繼續(xù)與全球50佳酒吧合作，我們很高興為那些世界級(jí)的酒吧和專家?guī)��?lái)更多的啟發(fā)，讓顧客滿意，并在疫情后的世界翻開(kāi)積極的新篇章。”

作為全球50佳酒吧榜單合作的冠名贊助商，Perrier巴黎水始終在疫情中支持著國(guó)際酒吧行業(yè)的復(fù)蘇和重振，據(jù)了解，今年P(guān)errier巴黎水 創(chuàng)新性地建立了一個(gè)線上整合平臺(tái)，以連結(jié)全球優(yōu)秀酒吧和調(diào)酒師資源，促進(jìn)國(guó)際酒飲社群及行業(yè)內(nèi)的線上線下交流與共進(jìn)。

近年來(lái)，Perrier巴黎水在國(guó)內(nèi)持續(xù)打造調(diào)酒IP“Perrier巴黎水小酒館”，向國(guó)內(nèi)消費(fèi)者輸送全球前沿的調(diào)酒文化，帶來(lái)更多激發(fā)靈感的味蕾體驗(yàn)。

今年， “Perrier巴黎水小酒館”再度回歸，與上海的“全球50佳”Sober Company酒吧展開(kāi)深度合作，基于聯(lián)名靈感特調(diào)與知名調(diào)酒師Kazuhisa Arai  展開(kāi)對(duì)話，并通過(guò)創(chuàng)意視頻將全球優(yōu)秀的調(diào)酒藝術(shù)“零距離”地帶給國(guó)內(nèi)雞尾酒愛(ài)好者們。

關(guān)于Perrier巴黎水

Perrier，一個(gè)獨(dú)特有趣、富有冒險(xiǎn)精神的法國(guó)標(biāo)志性品牌，源自法國(guó)南部Vergèze小鎮(zhèn)Perrier泉，擁有天然強(qiáng)勁氣泡。它不僅僅是一瓶含氣天然礦泉水，更代表了一種生活方式，啟發(fā)靈感，拒絕乏味，與眾不同。在150多年的品牌歷史中，Perrier憑借其清爽的口感、標(biāo)志性的小綠瓶、非凡的個(gè)性、成功的廣告以及眾多熱愛(ài)和推崇它的達(dá)人們，成為這個(gè)時(shí)代傳奇的經(jīng)典品牌之一。