經(jīng)濟(jì)、社會、科技、文化的進(jìn)步與迭代,使人們的心性發(fā)生了改變,消費(fèi)心智也隨之發(fā)生迭代。城鄉(xiāng)居民隨著收入增長,逐漸步入小康社會,消費(fèi)水平日益提高,居民夜生活的時(shí)間大幅延長,夜生活的活躍與普及,催生了夜經(jīng)濟(jì)的興起,以超市、商業(yè)街、餐飲店、娛樂場所、各類夜市為主力軍的夜間消費(fèi)平臺,撐起了一個(gè)城市的夜幕下的GDP。 現(xiàn)在,夜消費(fèi)越來越成為一種趨勢,而且夜消費(fèi)在全天的占比呈逐年提升趨勢,有數(shù)據(jù)顯示,2018年我國夜餐飲消費(fèi)交易額較上年增長47%,高于日間餐飲消費(fèi)交易額增長率2個(gè)百分點(diǎn);城市60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間,大型商場每天18時(shí)至22時(shí)的銷售額占比超過全天銷售額的50%。毋庸置疑,夜經(jīng)濟(jì)已然成為一座城市、一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)。 正是看中了居民夜間消費(fèi)潛力,發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)成了不少城市的共同選擇。今年北京市政府工作報(bào)告即提出,北京將展開多項(xiàng)促消費(fèi)舉措,包括出臺繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促消費(fèi)政策,鼓勵(lì)重點(diǎn)街區(qū)及商場、超市、便利店適當(dāng)延長營業(yè)時(shí)間等。 今年“五一”期間,北京王府井、三里屯等區(qū)域18時(shí)至次日早6時(shí)夜間消費(fèi)十分活躍,餐飲消費(fèi)同比增長達(dá)51.3%,文化娛樂等服務(wù)消費(fèi)同比增長15%以上,一些商場營業(yè)延長至凌晨2點(diǎn)至4點(diǎn)。香港觀塘APM開創(chuàng)了“夜行”概念,突破一般商場營業(yè)規(guī)劃框框,全年僅夜間活動總時(shí)長就超過700小時(shí),萬圣狂歡夜、達(dá)人夜書市、美女型男通宵陪看球、特色餐飲深夜打折等活動令人眼花繚亂,更有甚者,有些店鋪和市場規(guī)定進(jìn)店顧客晚上12點(diǎn)以前不準(zhǔn)回家。 一、為什么要發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)? 夜經(jīng)濟(jì)的繁榮折射出了現(xiàn)代人走向夜消費(fèi)的趨勢,這源于經(jīng)濟(jì)繁榮時(shí)代人們快節(jié)奏、高效率、重荷壓工作的境況,只有夜間才有機(jī)會舒緩身心,釋放壓力;同時(shí),夜生活豐富多彩也是一座城市、一個(gè)地區(qū)文化多彩豐富的程度寫照,是一座城市、一個(gè)地區(qū)文明發(fā)展程度的標(biāo)尺之一。那么,夜經(jīng)濟(jì)都有哪些紅利? 夜經(jīng)濟(jì)是人們?nèi)粘I�、文化生活、社交活動引發(fā)的消費(fèi)市場和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一部分。在傳統(tǒng)生活方式、消費(fèi)方式、商業(yè)模式被科技進(jìn)步推動變革的同時(shí),經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方式和模式變得豐富多彩,經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會發(fā)展的全新模式也涵蓋了夜經(jīng)濟(jì)這種形態(tài),夜經(jīng)濟(jì)模式是由人們夜消費(fèi)派生出來的,或者說夜經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)形式就是消費(fèi)者的夜消費(fèi)活動。 夜消費(fèi)除了完善和改變?nèi)藗兊奈镔|(zhì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)以外,也在改變?nèi)藗兊纳盍?xí)慣和文化環(huán)境,改善人們的精神生活,舒緩人們因工作、社會產(chǎn)生的荷壓,實(shí)現(xiàn)身心自我調(diào)整;同時(shí),它是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的另一個(gè)觸發(fā)器,區(qū)域經(jīng)濟(jì)的另一個(gè)增長點(diǎn)。也是一個(gè)城市文明進(jìn)步、城市運(yùn)營與發(fā)展水平的標(biāo)尺。 另外,可以預(yù)見,這次中美貿(mào)易戰(zhàn)的發(fā)生,將極大激發(fā)內(nèi)需經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)性增長,不管未來中美貿(mào)易前景如何,內(nèi)需拉動勢必成為長久的必然,也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要模式,而夜消費(fèi)既是激發(fā)內(nèi)需的一個(gè)按鈕,也是夜經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容。 二、如何正確定義夜間消費(fèi)與夜經(jīng)濟(jì)? 在我國,夜生活和夜間經(jīng)營出現(xiàn)得很早,中原一帶的長安、洛陽、開封夜間的市場隨著當(dāng)時(shí)城市的發(fā)展而悄然形成。 東風(fēng)夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動,玉壺光轉(zhuǎn),一夜魚龍舞。 這樣詩句描述的就是古代街市節(jié)日夜晚熱鬧、繁華、浪漫的情景。還有“千燈夜市喧”這樣的詩句。在古代,夜間餐飲休閑消費(fèi)也屢見不鮮,古人單純喝酒的話有特定的酒肆,就和如今的夜宵地?cái)傄粯�。大家舉杯把盞,文人官宦們更是三兩好友一起吟詩作賦,直到夜半時(shí)分宵禁落鎖才各回各家。盛唐的社會比較開放,每逢節(jié)假日,街市上整夜燈火通明,夜不閉戶。 我們常常提到的“日出而作、日落而息”并非古人生活的唯一選擇,尤其是在城里、市鎮(zhèn)這些地方。如今,我們已從農(nóng)業(yè)社會步入現(xiàn)代社會,以休閑娛樂為主要內(nèi)容的夜生活已經(jīng)成為人們生活常態(tài)的一部分和社交活動的一種方式。如今在城市里,幾乎60%的居民消費(fèi)行為發(fā)生在夜間。 在我國,最早在港澳和發(fā)達(dá)地區(qū),市民就有夜觀“車河”這種興致,香港維多利亞港夜游也是香港游的一個(gè)景點(diǎn)。 所以夜經(jīng)濟(jì)的真正內(nèi)涵并不是白天經(jīng)濟(jì)的簡單延續(xù),而是人們生活方式和消費(fèi)習(xí)慣的一部分,是人們?nèi)鞎r(shí)段消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的關(guān)鍵一部分。筆者印象非常深刻,早在20年前,內(nèi)地超市的銷售中,晚上7點(diǎn)左右到9點(diǎn)左右這個(gè)時(shí)段的銷售額就占到全天營業(yè)額的40%以上。 夜消費(fèi)是一種很早形成歷史習(xí)慣,只是一直受制于經(jīng)濟(jì)落后、社會動亂、貧窮這樣的致命因素?zé)o法延續(xù)和繁榮。但是在現(xiàn)代社會,我國長期處于穩(wěn)定、發(fā)展、繁榮的千載難逢的歷史時(shí)期,夜生活成為人們的常態(tài)生活的關(guān)鍵部分,這源于人們把工作事業(yè)大多放在白天,而購物、消費(fèi)放在晚上閑暇時(shí)段;源于人們選擇的合適社交空間;源于人們舒緩一天工作緊張和壓力的需要。 每一個(gè)城市注重夜經(jīng)濟(jì)的開發(fā),就會獲得經(jīng)濟(jì)的新增長點(diǎn);每一個(gè)商家注重夜間營業(yè)時(shí)段,圍繞此時(shí)段為顧客設(shè)置更多的誘惑點(diǎn),就會釋放企業(yè)巨大增長的空間。 對于一個(gè)城市而言,夜經(jīng)濟(jì)的開發(fā)規(guī)劃需要城市管理者和城市經(jīng)營者注重商業(yè)模式的定位、文化風(fēng)俗的定位、城市運(yùn)營的定位、甚至整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的定位。 夜經(jīng)濟(jì)反映出著城市的繁榮程度、文化積淀與市民的心理訴求。它反映出一個(gè)城市或者一個(gè)地區(qū)的活力與吸引力達(dá)到什么程度。一個(gè)城市不僅白天車水馬龍,而晚上燈火輝煌、形如白晝,人流大、人氣旺,創(chuàng)造力和競爭力一定就會更強(qiáng)。反之,一座城市的街道上晚上八九點(diǎn)鐘就人煙稀少,不僅是經(jīng)濟(jì)層面的損失,也是一座城市品位、格局層面的缺陷。 三、發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)存在的問題與解決辦法 目前,各地夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展存在一些制約因素,筆者梳理一下,大致有以下幾點(diǎn): 1、城市資源配置缺陷: 包括城市規(guī)劃、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃、交通規(guī)劃、其他市政資源配套規(guī)劃等方面,普遍存在一些想當(dāng)然、短視化現(xiàn)象,缺乏整盤棋意識和前瞻性。這些缺陷為商家夜間經(jīng)營帶來矛盾和障礙。 對于有些城市經(jīng)營決策者來說,在錯(cuò)誤的政策目標(biāo)與方向下,資源往往容易形成誤置與浪費(fèi),最終造成經(jīng)濟(jì)的空轉(zhuǎn)虛耗。 2、城市管理者單一追求偏面的城市形象,以填充政績: 譬如為搞什么“創(chuàng)衛(wèi)”而一刀切禁絕夜間經(jīng)營行為、取締傳統(tǒng)加工方式、禁止店外經(jīng)營,這種為政績形而上學(xué)的粗暴城市管理行為,既阻礙區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,也擾亂了民生和社會繁榮,更使商家苦不堪言。 3、企業(yè)經(jīng)營成本和消費(fèi)需求之間的矛盾: 一方面是市場需求的不斷變化、更新,人們的消費(fèi)趣向求新、求異、求鮮,而企業(yè)和商家的產(chǎn)品和服務(wù)無法及時(shí)滿足這些變化的需求。這既囿于創(chuàng)新的緩慢,也受制于企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、商品開發(fā)、物流成本、人員成本、運(yùn)營成本。企業(yè)成本和消費(fèi)往往難以平衡。 若要改善上述狀況,需要政府重置資源,改善、完善城市配套;推動第三產(chǎn)業(yè)升級,調(diào)整沉重陳舊的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),推動服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮。形成布局合理、功能完善、業(yè)態(tài)多元的夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局的過程,既是提升城市開放度、活躍度的過程,也必然是做大做強(qiáng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的過程。這對于調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、激發(fā)城市經(jīng)濟(jì)新動能意義非凡,更是擴(kuò)大夜間消費(fèi)的必由之路。 對于商家而言,整合夜間經(jīng)營的多業(yè)態(tài)、跨界混合,突出夜經(jīng)濟(jì)的文化色彩和文化屬性,形成鮮明特色。比如購物中心可以搭配書店、影廳、酒吧、文化典藏等,而書店又可以開發(fā)與之形成呼應(yīng)的咖啡廳、紅酒屋等,使詩書酒形成一體,文化和心情產(chǎn)生共鳴。 四、如何拉動夜消費(fèi),成為經(jīng)濟(jì)增長觸發(fā)器? 首先,擺在城市管理者面前有兩道選擇題:是要清凈的夜晚、干凈的街區(qū),還是要色彩斑斕的文化和活躍的經(jīng)濟(jì)? 站在城市管理者層面,夜經(jīng)濟(jì)、夜間商業(yè)文化和城市文明創(chuàng)衛(wèi)并不沖突,這只需要城市決策者放棄功利心態(tài),擯棄政績觀念即可。 城市衛(wèi)生、交通,就如環(huán)保工作一樣,和經(jīng)濟(jì)發(fā)展并不沖突,沖突的是工作心態(tài)和觀念意識。因噎廢食,形而上學(xué)一刀切往往是城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大障礙。 筆者認(rèn)為,站在城市管理者層面,首先要把夜經(jīng)濟(jì)至于城市經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會繁榮的高度,從消費(fèi)文化、地方特點(diǎn)、民宿文化入手,結(jié)合時(shí)代發(fā)展特征和商業(yè)進(jìn)化模式,把握契機(jī),尋找切入點(diǎn); 其次,不僅要注重發(fā)展商業(yè)、服務(wù)、快消品、娛樂產(chǎn)品領(lǐng)域的夜間消費(fèi),還要盡快切入文化交流、科技觀摩與體驗(yàn)、工業(yè)產(chǎn)品展示、體育健康體驗(yàn)等夜間經(jīng)濟(jì)活動和文化活動,推動夜經(jīng)濟(jì)向高質(zhì)量、多元化進(jìn)化; 同時(shí),城市規(guī)劃和政府商業(yè)配套規(guī)劃要以戰(zhàn)略思維做成前瞻性的戰(zhàn)略布局方略。把夜文化、夜經(jīng)濟(jì)作為城市運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、核心內(nèi)容,改變保守陳舊的結(jié)構(gòu)思維和資源配置模式,重置資源配置方案,加大基礎(chǔ)建設(shè)方面向夜經(jīng)濟(jì)傾斜的角度和力度。 另外,中美貿(mào)易戰(zhàn)的發(fā)生,不管將來會有什么結(jié)果,都不能改變一個(gè)事實(shí):中國布局內(nèi)需的時(shí)候到了,內(nèi)需是一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定繁榮的根本因素。 一座城市應(yīng)該把這種局勢當(dāng)做一個(gè)契機(jī),鼓勵(lì)和支持商家開展夜間消費(fèi)的規(guī)劃與事實(shí),并通過一些必要的政策給與幫助和刺激,比如針對商業(yè)零售服務(wù)業(yè)的減稅降稅;調(diào)整涉及商店門前的交通、停車管理措施,使之在安全的范圍內(nèi)適當(dāng)寬松;在城市管理執(zhí)法方面應(yīng)該傾聽、重視商家的苦惱與建議,科學(xué)、文明出臺一些親民、接地氣的新措施等等。 而對于商家來說,應(yīng)該做好以下措施: 把握機(jī)會,對營業(yè)規(guī)劃做出合理調(diào)整,尤其是夜間營業(yè)時(shí)間適當(dāng)延長;通過有效、動心的營銷措施,加大夜間引流力度,以沖抵夜間延時(shí)營業(yè)帶來的運(yùn)營成本;改變夜間處理商品的習(xí)慣,要確保商品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量,真正讓顧客放心,讓顧客體會到夜間消費(fèi)物有所值、休閑和消費(fèi)增值一籌的收獲感和滿足感;搭配銷售以外的休閑環(huán)境、跨界活動,使顧客有興致駐留。 |